Amateurs de pâtes carbonara ? Il y a de fortes chances que vous fassiez cette erreur, pourtant, c'est une hérésie. Voici ...

Grand classique de la cuisine italienne, les pâtes à la carbonara se sont vues, au fil du temps, réinventées à toutes les sauces. De la recette traditionnelle à la plus originale ...

Chaque semaine, So Soir vous révèle une recette (très) gourmande. Ce samedi, c’est l’influenceuse food Maurane Crespin qui ...

Les pâtes carbonara n’y font pas exception! Les pâtes carbonara ont ceci de particulier qu’il y a plus d’histoires différentes quant à leur origine que le nombre d’ingrédients ...

Pelez la gousse d'ail et coupez-la en quatre. Coupez la pancetta en lamelles de 1/2 cm d'épaisseur et mettez-la dans une poêle antiadhésive avec l'ail et l'huile. Faites-la cuire 10 mn sur feu ...

Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Faites cuire les pâtes al dente (encore fermes) selon les indications du paquet. Dans un saladier, mélangez 4 jaunes d’œufs et 1 ...

Contrairement à ce que l'on pense, il n'y a pas de crème dans la recette des pâtes à la carbonara ! Selon la tradition italienne, elles sont réalisées avec des spaghetti, du guanciale ...

Pour éviter ce petit désagrément, Philippe Etchebest a dévoilé sa recette pour des pâtes à la carbonara réussies. Découvrez la vraie recette italienne qui va impressionner vos amis ...

Lavez les oignons et émincez-les finement avec un peu de leur tige vert tendre. Superposez les tranches de guanciale, émincez-les en lanières de 0,5 cm de large et déposez-les dans une poêle ...

Les pâtes à la carbonara font partie des monuments de la gastronomie italienne. Attention, on vous parle de la vraie version traditionnelle, sans crème fraîche ni lardons, seulement de la ...

Commencez par préparer la sauce. Battez les jaunes d’œufs avec le Pecorino. Réservez. Préparez ensuite le Guanciale. Coupez-le en tranches fines et en morceaux de 2 cm. Faites revenir le Gua ...