Déjà récompensée en 2023 au concours international de Lyon (Rhône) pour son fromage à l’andouille, Ti Guémené, la ferme de Vanessa Ropert-Le Bihan a décroché cette fois la médaille d ...

Brosser l'andouille à l'eau claire pour en éliminer les traces de fumée et le sel qui suinte (se faire indiquer le degré de salaison) ; faire dessaler l'andouille en conséquence pendant 24 à 48 h en ...

Faire tremper la veille des haricots blancs. Faire cuire à l'eau froide, 2 heures, une belle andouille de porc et la garder dans sa cuisson. Lendemain, égoutter les haricots. Les mettre en ...

La communauté de communes propose, à partir de ce jeudi 2 janvier 2025, des navettes pour relier Andouillé-Neuville, Aubigné, Feins et Guipel à la gare TER de Montreuil-sur-Ille. Julie ...

Liée à la gastronomie normande, la véritable andouille de Vire comporte, bien sûr, une part de folklore. Mais là n’est pas l’essentiel. C’est avant tout un savoir-faire, des emplois et ...

Une délicieuse entrée avec des pommes marinées dans du calva pour accompagner, de l'andouille de Vire avec du Camembert. 1. Eplucher, évider et couper les pommes en lamelles. Les mettre à ...