Bologna, 22 dicembre 2024 – L’estetica della schiumetta sta uccidendo la cucina italiana. E che dire dei piselli ripieni? E dell’agnello crudo con le ostriche? Per non parlare della ...

Lo ha detto Enrico Cerea, Executive Chef del ristorante “Da Vittorio”, che di stelle Michelin può vantarne tre, intervistato da Claudio Brachino per il magazine ... e una cucina che tutto ...

Marcella Hazan è stata una figura fondamentale per la diffusione della cucina italiana negli Stati Uniti, un’autentica ambasciatrice che ha saputo trasmettere l’essenza dei sapori del Bel Paese. Nata ...

L’enogastronomia italiana ... non è la museificazione delle trattorie, né tantomeno la sua proliferazione inventata: bisogna andare a mangiare in provincia per capire la nostra cucina, tenerne ...

Purtroppo, proprio in questi minuti, una notizia agghiacciante ha scosso il mondo della cucina italiana e quello televisivo che si occupa di gastronomia. Un lutto improvviso, un lutto immane quello ...

aprendo la serata dedicata alla Sicilia della Settimana della Cucina Italiana nel mondo a Parigi. Giunta alla nona edizione, quest’anno il tema era “Dieta Mediterranea e Cucina delle Radici ...

Gualtiero Marchesi è un nome che ha rivoluzionato la cucina italiana, trasformandola in un’arte. Considerato il padre della gastronomia moderna, Marchesi ha ridefinito il concetto di cucina attraverso ...

Dal 18 al 24 novembre un ricco programma di eventi ha scandito a Pechino la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo (SCIM), giunta quest’anno alla sua IX edizione. Attraverso workshop, degustazioni, ...

In occasione della celebrazione ad Oslo della Settimana della Cucina Italiana, quest'anno in partnership con la Regione Campania e i territori del Cilento e del Sannio, l'Ambasciata italiana ad ...