Originaire du Maghreb notamment du Maroc, la bissara est la soupe tendance de 2025. Elle doit sa renommée à ses nombreuses ...

Pour apporter du pep’s dans vos recettes, il n’y a rien de mieux que le citron confit. En version salée ou sucrée, ce ...

La cuisine marocaine, qui tire son originalité d’un dosage sublime de saveurs puisées dans les traditions culinaires berbère, arabo-andalouse et juive, est en mesure de relever le défi de protéger son ...

Une résidence, un livre sur la cuisine marocaine contemporaine, un bar qui invite à un flirt, l’art de la sommellerie selon ...

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Si la cuisine marocaine figure aujourd'hui parmi les plus appréciées des Français, elle est encore trop souvent résumée au diptyque couscous-tagine. Elle regorge pourtant de trésors insoupçonnés : ...

Le Maroc est sélectionné pour les finales de trois compétitions culinaires à savoir le Bocuse d’Or, la Coupe du Monde de la ...

1 c. à soupe (15 ml) de pâte de tomate 2 c. à thé (10 ml) de ras-el-hanout 1 c. à thé (5 ml) de cumin moulu 1 c. à thé (5 ml) de coriandre moulue 1 c. à thé (5 ml) de paprika moulu 1 c ...

Elle concocte les grands classiques de la gastronomie marocaine, comme les tajines aux pruneaux et aux amandes, au poulet citron et olive… des couscous, des pâtisseries… "Je cuisine comme je ...

Depuis quelques semaines, c’est un café-brasserie-restaurant proposant de la cuisine franco-marocaine qui a ouvert ses portes, venant compléter l’offre de restauration du quartier (crêpes e ...