Maar ook voor alleen een wijntje of een cocktail ben je natuurlijk welkom.” “Ik ben het wel met Farzanah eens dat het mochi dessert echt top is: het bestaat uit een dun laagje rijstdeeg met van binnen ...

Vandaag gaan we op ontdekkingstocht naar mochi, de kleine zoetigheden die vaak bij theeceremonies worden geserveerd en van nature glutenvrij zijn, gemaakt van kleverig rijstmeel, suiker en water.

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Mélangez farine de riz gluant et sucre et ajoutez 15 cl d’eau. Faites chauffer au bain-marie et mélangez jusqu’à obtenir une pâte compacte mais souple. Couvrez votre plan de travail de fécule de ...

Composée de crème glacée et de pâte de riz, la recette du mochi est un dessert plutôt simple à réaliser qui a l'avantage de pouvoir se décliner dans de nombreux parfums.