Ce mardi, direction le Maroc où Nathalie Helal nous guide pour cuisiner un délicieux tajine de poulet aux olives et citrons ...

Pour les viandes, on retrouve le poulet, l'agneau, le veau, le bœuf, la dinde mais aussi le poisson blanc, les gambas et d'autres versions de tajine végétarien.

Très facile à réaliser et bon marché, le tajine est toujours une bonne option ... Dans cette recette, il est cuisiné à base de poulet, artichauts, amandes, olives, miel et épices.

Dans un tajine, versez un filet d’huile d’olive. Faites colorer les pilons de poulet de chaque côté. Ajoutez ensuite les oignons, les citrons confits et les épices (curcuma et gingembre).

Lavez et ciselez la coriandre fraîche, avant de l’ajouter dans les assiettes au moment de servir le tajine de poulet aux olives. Pour faire cuire votre tajine de poulet aux olives, vous pouvez ...

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Retirez le poulet de la marinade et réservez celle-ci. Dans un tajine sur feu vif, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faites revenir le poulet des deux côtés, environ 5 minutes.

Lorsque l’oignon est translucide, ajoutez les morceaux de poulet et l’eau. Ajoutez les pommes de terre pelées et coupées en gros cubes ainsi que les olives vertes. Remuez souvent car la ...