De Horeca Management Academy (Hm Academy) en Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) bundelen hun krachten om horecaondernemers ...

Ondernemen in de horeca is vooruitkijken. Waar liggen de kansen die net voor dat extra beetje omzet zorgen? Onze redactie ...

Carpaccio is een vaste waarde op de Nederlandse menukaarten en een geliefd voorgerecht bij veel restaurantbezoekers. Uit een ...

Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’ ...

Het promoten van alcoholvrije of alcoholarme dranken begint bij het juiste aanbod. Het idee dat alcoholvrij beperkt zou zijn tot frisdrank en mineraalwater, is volledig achterhaald. Tegenwoordig zijn ...

Van 10 tot en met 12 februari 2025 vindt de 17e editie van HorecaEvenTT plaats in het WTC Expo in Leeuwarden. Dit evenement ...

Voor de winnende pannenkoek ‘Champagne Supernova’ maakte Bas van Zoggel een beslag met amandel, vanille en citroen. Op de ...

Bas Diks won het NK Lekkerste Broodje 2025 met zijn creatie ‘Herfst’: een Achterhoekse bol met onder andere zwijnvarkensrib, ...

Andy Hoogvliets van Ter Marsch & Co in Rotterdam heeft het NK Loaded Fries 2025 overtuigend gewonnen. De jury was zeer onder ...

Van oorsprong komt kombucha uit Oost-Azië, waar het traditioneel werd gedronken vanwege de verfrissende smaak en vermeende ...

Chef Mariusz Olesinki van restaurant Viviamo in Woerden heeft de derde editie van het NK Lekkerste Pasta op de Horecava ...

Chef-kok Erik Jager van Wildlands Adventure Zoo Emmen heeft het NK Lekkerste Vegan Burger 2025 op de Horecava gewonnen. De ...