米農務省データによると、昨年の中国国内の牛肉消費量のうち、輸入牛肉が占める割合は約30％だった。保護貿易主義的な措置が取られればブラジルやアルゼンチン、オーストラリア、米国の生産者は打撃を受ける。

牛肉の塊をオーブンで蒸し焼きにし、薄くスライスしてグレイビーソースをかけて食べる「ローストビーフ」はイギリスの伝統料理だ。しかし、イギリス人にとって「ローストビーフ」はただの料理ではなく、18世紀を通じて昇り調子であった大英帝国の富と権力の象徴として ...

和牛鉄板焼き「おきに」は、厳選された和牛料理を通じて、特別なひとときを提供するレストランです。当店では、年間約6,000頭の神戸ビーフのうち、わずか0.3%（年間18頭）の希少な神戸ビーフを取り扱っています。この特別なビーフは、専門バイヤーが信頼関係 ...

ローストビーフに、ジャガイモなどの野菜、ヨーク シャープ ディングと呼ばれるシュー生地のパンのようなものを一皿にした「サンデーロースト」は、ベニシアさんの故郷・英国の伝統的な料理だ。

「滋賀県の銘柄肉、近江牛を世界へ」。これをスローガンに25日、海外1号店となる直営のステーキレストランをシンガポールでオープンする。フィリピン、インドネシアなどでもフランチャイズチェーン（FC）の焼肉店を展開する予定で、近江牛を日本から輸出する。成長 ...

【北斗】高校生による料理コンテスト「みんなの牛肉料理甲子園」（実行委主催）がこのほど、札幌市内で開かれ、大野農業高校食品科学科１年の阿部姫和（ひより）さん、海川愛和（あいな）さん、中谷静音さんの３人が考案した料理「ふわとろ♡ミルキー×ロービーサンド」 ...