日本酒・焼酎・泡盛といった日本のお酒は、米や麦などを蒸す、麹（こうじ）を造る、醪（もろみ）を発酵させるなどの伝統的な技術が、各地の自然や気候に合わせて発展し、地域の風土と深く結び付きながら伝承されてきたものです。

福島県桑折町の“酒好きオヤジ”たちが理想の日本酒をプロデュース！「辛口桑折 純米… 山廃仕込みとは？【わかりやすい！すぐに話せる！用語解説】 三重県・若戎酒造と地酒専門店がコラボ！日本酒ブランド「伊賀猿（いがざる）」が、特… 日本酒と ...

三重県志摩市の地酒専門店「べんのや酒店」が運営する地域商社「三重問屋」と、若戎酒造株式会社（三重県伊賀市）が共同開発した日本酒「伊賀猿（いがざる）」が、2024年12月下旬より三重県・愛知県の特約店で販売中です。

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